小麦种类介绍材料

发布时间:2024-03-05 作者: 齐发官网登陆

  (四)我国小麦散布略图 我国冬小麦面积约占小麦总面积的90%以上,首要散布在长城以南,

  岷山、唐古拉山以东的黄河、淮河和长江流域,包含河南、山东、河 北、江苏、四川、安徽、陕西、湖北、山西等省。 我国春小麦面积约占小麦总面积的10%不到,首要散布在长城以北, 岷山、大雪山以西的黑龙江、内蒙古、甘肃、新疆、宁夏、青海等省 (自治区)。春小麦含有机杂质较多,一般为红麦,皮较厚,籽粒大, 多系硬质,面筋质含量高。春小麦生育期短。一般为80-120天。

  国际上小麦栽培跨度大,从北欧(北纬67度)至阿根廷南部(南纬45 度);纵深远,从我国吐鲁番盆地(低于海平面150米)到西藏高原( 海拔4100米),首要散布在海拔3000米以下。主产区在北半球的北纬30 -60度之间的温带区域和南半球的南纬25-40度之间的地带。在全球谷 物出产中,小麦面积约34亿亩,约占国际谷物总量的32%

  农业部分为检测小麦加工质量需求,按粉质仪所测定的安稳时刻做为 面筋强弱的目标,将小麦分为强筋(安稳时刻≥7分钟)中筋(3-7分 钟)和弱筋(≤3分钟)小麦三类

  我国是农业大国,小麦在农业出产中占有十分重要的位置。我国小麦 产值和消费量多年来一直在1亿吨左右,位居国际第一,是小麦的出产大 国、消费大国,也是国际小麦买卖大国。小麦是我国首要的粮食作物之 一,其栽培广泛全国。在我国,小麦的位置仅次于水稻。

  进口国大多散布在在亚洲和非洲,南美和部分欧洲国家也有一些进口。 仅亚洲进口小麦的国家就达20多个。巴西、埃及、欧盟、日本和印尼 小麦年均进口量都在500万吨以上,属进口大国。

  供求要素是决议小麦价格的底子要素。总的来说,小麦大多数都用在食用 ,其需求总量根本安稳,需求要素对小麦价格的影响是缓慢的;供给 的改变会引起小麦价格快速变化。

  北方冬小麦白麦较多,多系半硬质,皮薄,含杂少,面筋质含量高, 质量较好,因而出粉率较高,粉色好,其首要产区是河南、河北、山 东、山西、陕西以及苏北、皖北等地,占我国小麦总产值的65%以上 。

  南边冬小麦一般为红麦,质软,皮厚,约占全国小麦产值的20%25%。冬小麦生育期较长,且不相同的区域成长期差异较大,我国南边冬 麦区为120天,北方冬麦区为190-210天,西南部高海拔区域可达330 天以上。

  A、前期库存量,它是构成总产值的重要部分,前期库存量的多少体 现着供给量的严重程度,供给缺少价格继续上涨,供给富余价格下降。

  b、当期出产值。当期产值首要受栽培培育面积、单产的影响。影响栽培 面积的首要是农人与其他农产品的比较收益、国家的农业政策等要素 ,影响单产的首要是气候、科学技术水相等。咱们一定要分析研究小麦的播 种面积,气候状况和作物出产条件,出产所带来的本钱以及政府的农业政策等 要素的变化状况。

  (二)国际小麦散布 从各大洲的散布看,小麦出产相对会集,首要在亚洲,面积约占国际 小麦面积的45%,其次是欧洲,占25%,美洲占l5%,非洲、大洋洲和 南美洲各占5%左右。

  全球小麦产值和消费量都在6-7亿吨左右,买卖量1亿吨左右。小麦生 产大国首要有欧盟27国、我国、印度、美国、俄罗斯、加拿大、澳大 利亚和巴基斯坦等国家。这8个国家小麦产值约占国际小麦总产值的 75%。在这7个国家中,欧盟27国和我国总产值超越1亿吨,其次是 印度、美国和俄罗斯,总产值在5000万万吨以上,再次是加拿大、澳 大利亚和巴基斯坦,总产值在2000万吨以上。2011/2012年度,国际 小麦产值估计约6.94亿吨。

  一、小麦的根本状况 二、我国小麦的根本状况 三、国际小麦根本状况 四、影响小麦价格要素 五、买卖中心小麦合约规范

  (一)小麦概述 小麦是小麦属植物的总称,是一种在国际各地广泛栽培的禾本科植物

  ,起源于中东区域。小麦是国际上总产值第二的粮食作物,仅次于玉 米,而稻米则排名第三,耕种面积小麦依旧是粮食作物中最大的。

  全球小麦年买卖量约1亿吨左右,具有买卖规模广、买卖量大、参与国 家多的特色。

  国际上传统的小麦出口国首要有美国、加拿大、澳大利亚、阿根廷及 欧盟。美国产值的50%、澳大利亚和阿根廷产值的70%、加拿大的80% 用于出口。这几个当地的出口量占国际小麦买卖量的70%以上。

  (二)小麦状况概述 国际上有43个国家,约40%的人口以小麦为首要粮食。小麦的颖果是 人类的主食之一,磨成面粉后可制造面食;发酵后可制成酒,或生物燃 料小麦首要用作人类食物,在发达国家,用作饲料的小麦份额约30%。 国际上栽培的小麦种类繁多,按耕种时节可分为冬小麦和春小麦。冬 小麦秋播夏收,越冬成长,生育期较长,散布广泛,区域间差异较大, 春小麦春季耕种,生育期短,多散布在纬度较高区域。一般来说,春小 麦蛋白质含量高于冬小麦,但容重和出粉率低。 小麦按皮色可分为白皮和红皮两种。白皮小麦出粉率较高;红小麦呈 深红色或红褐色,出粉率较低。 小麦按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少可分为硬质和软质两种。

  小麦质量关系到小麦的终究用处。针对小麦终究用处,区别小麦质量 的最重要分类目标是:硬度、蛋白质和蛋白质的“强度”等三个目标 ,其间,硬度目标最重要。

  粮食部分出台了专用小麦的规范。包含优质强筋小麦引荐规范,和优 质弱筋小麦引荐规范。